Monday, June 11, 2007

家菇意粉

改劣自Jamie Oliver的野菌意粉。野菌與家菇的分別,如野味對家畜。材料轉用中國農民所種的冬菇及秀珍菇,是為家菇。

成份:
意粉150克
橄欖油一湯匙
冬菇、秀珍菇各半包
鹽、黑胡椒一捏指
蒜頭幾瓣,砌碎
牛油(無鹽)一小磚
芫茜一元,砌碎
檸檬一厚片,榨汁
Parmesan芝士一掌,刨絲

煮法:
意粉下滾水加鹽煮至al dente。燒紅鑊落油及家菇炒一炒。落鹽、黑胡椒及蒜頭炒至近熟。落牛油芫茜、榨幾滴檸檬汁再炒一炒。然後放芝士及意粉炒亂上碟。最尾再撒飾少許芫茜及芝士。

相關連結:Oliver's Twist S01E06

6 comments:

新鮮人 said...

芝士我麻麻,
不加芝士對我來說可能更好味! :p

嬲記三文治 said...

何時變左做 krispy eyer -_-"

kristie said...

係囉,做埋我o個份我好去收皮啦.
點解我唔寫意粉呢:
1.我煮西餐(逢要量食材份量既)好麻麻.
2.意粉個樣點整都唔會好靚,我怕嚇親我d食譜fans.

imak said...

a lot of chinese parlsey!!!!

Anonymous said...

一向有留意你既 blog, 今次是第一時留言, 你好.

一向覺得你既 blog 寫既野好岩自己睇, 可以算係同道中人? 又或者可以話有時都有d啟發?

尤其其中有二個講法, 可以話為我一向既有既諗法搵到一個好岩用既 terms~~

1) 9型人格就好似比星座說比較準一點兒的人格統計 :)

2) 立體思維

客氣說話完了. 其實今次留言係想介紹一本書你睇下, 唔知你對科學方面大唔大既趣? 我睇開一本書覺得好好睇:

書名: 科學並未終結 (What'Remains To Be Discovered)
出版社: 天下文化 (2000年)
圖書館分類號 : 309 8033

我覺得好值得睇, 出面搵唔到了, 只在圖書館有得借.

有興趣+時間不防看看.

:)

Bill Yeung

eyer said...

多謝各位^^"