Coke Zero 唔講唔覺

Coke Zero終於殺入平民超級市場，拿上手先看看營養數據，零卡路里，笑。再看看成份，色素、防腐劑，皺眉。

美國的Diet Coke是沒有添加防腐劑的，但香港的Coke Light就有。感覺有點像香港的政治局勢。可以選擇的話，我當然會揀零防腐劑的可樂，但可惜大部份的香港人都沒所謂。既然香港人闊佬懶理，而落防腐劑對可口可樂公司有利，我的民意自然被莫視。要追求民主？還是繼續飲我們的防腐可樂吧！

知道Coke Zero是新口味可樂，第一啖就免不了帶著偏見品嘗，刻意地探索它與Diet Coke和Regular Coke的分別。味道是傾向Regular Coke，但單憑感覺還是信以新不如舊。

口味是一門很有趣的學問。看到網上一位仁兄發文強詞評擊Coke Zero難喝，其後的回應也就多數附和批評。另一位仁兄發文意見中立，其他人的回應便好壞參半。究竟那些是真心說話，那些是受人影響的學舌往往不得而知。鬼佬政客喜歡用上swing voter來形容飄忽的輿論，潛台詞表示他們有左右大局的能力。

民意總令人費解，我曾經遠赴一間大排長龍的麵店爭食魚蛋粉，但細心嘴嚼後總覺得跟我樓下那名不經傳的小店沒兩樣。問題究竟在那裡？我的舌頭遲鈍？魚蛋粉的品質控制出錯？人龍是食回憶食感情食名氣？他們享受排隊的過程？還是人云亦云，沒有人夠薑站出來說不？

味蕾的敏感度確實是因人而異，這點科學早已證實。我們偶然遇上一些百壇齋主級的食家朋友，都會禁不住怪上他們的性格。然而，這可能只是因為他們的味蕾特別敏銳，好比耳靈的音樂家能夠聽出各高低音符的頻度。若然嘴刁屬生理問題，罪就不在他們，要怪就只好怪我們的無知吧。

至於Coke Zero的味道直逼Regular Coke的神話可不可信，最老實的方法還是利用single blind，甚至double blind test來破迷。如果朋友隱瞞將一罐Coke Zero加冰倒入麥當勞紙杯(麥記的汽水質量數來不穩定)給我，我猜我會照飲無誤，未必能夠發現蹺蹊。

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